So machen Sie Augenbrauen knusprig
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im gesamten Internet hauptsächlich auf die Lebensmittelproduktion, gesunde Ernährung und die Wiederbelebung der traditionellen Kultur. Unter anderem hat die traditionelle Snackzubereitung aufgrund ihrer einzigartigen Handwerkskunst und ihres einzigartigen Geschmacks große Aufmerksamkeit bei den Internetnutzern auf sich gezogen. Als klassischer chinesischer Snack ist der Augenbrauenkuchen aufgrund seiner knusprigen Außenhülle und der süßen Füllung bei vielen Menschen beliebt. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man Augenbrauenkuchen zubereitet, und relevante Daten anhängen, damit Sie diesen köstlichen Snack ganz einfach zu Hause zubereiten können.
1. Materialien zur Herstellung von Augenbrauenkuchen
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Allzweckmehl | 200g |
| Schmalz | 80g |
| Wasser | 100 ml |
| Puderzucker | 30g |
| rote Bohnenpaste | 150g |
2. Schritte zur Herstellung von Augenbrauen-Blätterteig
1.Machen Sie wässrige Haut: Allzweckmehl, Puderzucker und Schmalz mischen, langsam Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
2.Blätterteig zubereiten: Allzweckmehl und Schmalz mischen, zu einer Kugel kneten, in kleine Portionen teilen und beiseite stellen.
3.Knusprige Brötchen: Den Teig rund ausrollen, in Blätterteig wickeln, fest zusammendrücken, zu einem langen Streifen ausrollen, aufrollen und wieder ausrollen, 2-3 Mal wiederholen.
4.Füllung: Den Teig in kleine Stücke teilen, rund ausrollen, rote Bohnenpaste hinzufügen, fest zusammendrücken und zu einer Augenbrauenform formen.
5.backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, legen Sie den Augenbrauenkuchen in die mittlere Ebene des Ofens und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
3. Tipps zur Herstellung von Augenbrauenkuchen
| Fähigkeiten | Beschreibung |
|---|---|
| Teig gehen lassen | Die Gehzeit sollte nicht zu kurz sein, da sonst die Schichtung des Teiges beeinträchtigt wird. |
| Rollfähigkeiten | Üben Sie beim Ausrollen der Haut gleichmäßigen Druck aus, um ein Brechen zu vermeiden |
| Backtemperatur | Bei zu hoher Temperatur wird es außen verbrannt und innen roh. Eine zu niedrige Temperatur beeinträchtigt die Knusprigkeit. |
4. Nährwert von Augenbrauenkuchen
Obwohl Augenbrauenkuchen ein Snack mit hohem Zucker- und Ölgehalt ist, enthalten seine Hauptzutaten, Mehl und rote Bohnenpaste, auch bestimmte Nährwerte. Mehl ist reich an Kohlenhydraten und kann Energie liefern; Rote Bohnenpaste ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen.
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Hitze | 350 kcal |
| Kohlenhydrate | 45g |
| Protein | 5 Gramm |
| fett | 15g |
5. Häufig gestellte Fragen zu lockigen Augenbrauen
1.Warum sind meine Augenbrauen nicht klar genug?
Es kann sein, dass der Teiganteil nicht ausreicht oder die Anzahl der Teigrollen nicht ausreicht. Es wird empfohlen, sich strikt an das Rezept zu halten.
2.Können statt roter Bohnenpaste auch andere Füllungen verwendet werden?
Natürlich kannst du das. Gängige alternative Füllungen sind Lotuspaste, Dattelpaste usw. Sie können nach Ihrem persönlichen Geschmack wählen.
3.Kann ich es in einer Pfanne ohne Ofen zubereiten?
Ja, aber es muss bei schwacher Hitze gebraten und abgedeckt werden, um sicherzustellen, dass es innen und außen durchgegart ist.
6. Fazit
Als traditioneller chinesischer Snack ist Augenbrauenkuchen nicht nur köstlich, sondern trägt auch ein tiefes kulturelles Erbe in sich. Ich glaube, dass Sie durch die Einleitung dieses Artikels die Methode zur Herstellung von Augenbrauenkuchen beherrschen. Sie können auch versuchen, sie zu Hause zuzubereiten und den Charme traditioneller Snacks zu spüren. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, hinterlassen Sie bitte eine Nachricht im Kommentarbereich.
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